PROPIETARIO DE BRE’S BITES
*Advertencia de activación: La historia de Bre contiene contenido sensible sobre la adicción a las drogas.
Bre Gilbert es la propietaria y creadora de un carrito de perritos calientes gourmet con sede en Denver Metro (pero móvil) llamado Bre’s Bites. Bre empezó su vida en una pequeña ciudad del noreste de Ohio llamada Youngstown. Vivía en un hogar multigeneracional con su madre, su hermano y dos pares de abuelos, así que había cuatro generaciones bajo el mismo techo. Youngstown es una pequeña ciudad en el límite de Ohio, lindando con Pittsburgh. La comunidad en la que creció se vio muy afectada por la epidemia de opioides, como muchas otras pequeñas comunidades del Medio Oeste, y Bre cayó en ella. Tras perder a sus abuelos por un cáncer, Bre empezó a tomar los analgésicos de su difunta abuela y eso acabó provocándole una adicción a la heroína. En medio de todo esto, la madre de Bre decidió trasladar a la familia a Colorado porque estaba harta de vivir en un entorno consumido por la delincuencia. Bre no se unió a ellos al principio, pero acabó viniendo de visita en Semana Santa y se quedó. Tenía 21 años cuando llegó a Denver y era lo que ella describe como una adicta al mantenimiento. Bre cree que no existe tal cosa como un adicto funcional y que en realidad sólo estás intentando mantener un hábito disfuncional y tóxico; algunos sólo parecen hacerlo mejor que otros. No fue hasta que Bre enfermó físicamente de una rara forma de neumonía cuando tomó la decisión de dejarlo. El efecto a largo plazo de las drogas destrozó tanto su cuerpo que tuvieron que operarla de urgencia para extirparle uno de los pulmones. «Nunca quise morir; eso no era algo que estuviera dispuesta a que ocurriera, así que lo dejé». Bre tuvo la fuerza de voluntad para dejarlo y lleva limpia bastante tiempo, pero no lo consiguió sin enfrentarse a la falta de hogar y a verse atrapada en el sistema de entrar y salir de la cárcel y de centros de reinserción social por el camino. Bre sabe que desintoxicarse no es fácil y que muchos otros no tienen tanta suerte, con una alta probabilidad de recaer en el primer año. Durante el siguiente capítulo de su vida, Bre trabajó en comida rápida, como siempre había hecho, y ayudó a otros a llevar sus restaurantes. Hacía de todo, desde llevar la contabilidad hasta mantener la caja registradora, contratar y dirigir a los empleados y todo lo que conlleva mantener un negocio a flote. Había trabajado en distintos establecimientos de comida a lo largo de su vida, pues le resultaba familiar porque ése era el trabajo que siempre había hecho su madre.
Bre trabajaba en un Taco Bell de Denver cuando uno de sus empleados la convenció de que debía abrir su propio negocio. Él se dio cuenta de que era inteligente, trabajadora y extremadamente organizada, y de que no debería dirigir los negocios de otras personas cuando podía hacerlo por sí misma. Este empleado y ella entablaron una estrecha amistad y al cabo de un año empezaron a salir. Su novio y ahora socio, Kelly, también la animó a inscribirse en el Laboratorio de Ideas Empresariales de RMMFI, donde consolidó los cimientos de Bre’s Bites. Kelly también había participado en el Campamento de Lanzamiento de Empresas para otra idea de negocio. Abrieron oficialmente sus puertas el pasado agosto y se les puede encontrar constantemente en la calle 20 con Blake los viernes y sábados por la noche (tarde, durante la hora de salida del bar) y fuera del instituto South todos los días a la hora de comer de 12:00 a 12:45. También aparecen en distintas cervecerías de la zona metropolitana de Denver, siendo Copper Kettle y Launch Pad Brewery las más frecuentes. Cuando le preguntamos qué planes tiene para el futuro, Bre dijo que quiere construir un imperio empresarial y ayudar a tanta gente como pueda. «Mi pasión es ayudar a otras personas a tener éxito, y si mi historia les ayuda a acercarse a eso, si pueden ver que es posible, la contaré tantas veces como haga falta». Puedes seguir a Bre’s Bites en su página de Instagram o consultar su sitio web para ver el menú completo e información sobre su ubicación.
