PROPIETARIO DE LA LECHERÍA DE CAMELLOS MUDITA
Meghan Stalzer es conocida como la Pollita Camello en su pequeña comunidad de Moffat, Colorado, un apodo desarrollado después de que los miembros de la comunidad empezaran a reconocer a su familia por su granja de camellos y el singular Airbnb que gestionan en la propiedad.
El sueño de Meghan de desarrollar una granja autosuficiente comenzó en 2014, tras regresar de Michigan, donde ella y su marido pasaron un año formándose sobre cómo criar y cuidar camellos. Tener una granja de camellos es algo bastante singular en general, pero especialmente en Colorado, donde no solemos ver muchos camellos. ¿Por qué los camellos? La pasión de Meghan por ayudar a la gente es lo que la impulsó a empezar a producir leche de camella tras leer un artículo sobre los beneficios que la leche puede tener para la salud del sistema inmunitario humano. La leche de camella tiene nanocuerpos que refuerzan nuestro sistema inmunitario, y algunos estudios han demostrado que puede ayudar con los efectos del autismo, la baja producción de leche de las madres que amamantan, los niños no verbales y algunos enfermos de cáncer. La leche de camello también está homogeneizada de forma natural, algo que entusiasma tanto a los nutricionistas como a los buscadores de modas.
El proceso de producción de leche de camella no es fácil.
A diferencia de las vacas o las cabras, las camellas controlan su suministro de leche; eligen si quieren darte su leche o no, y esencialmente pueden detener el flujo en cualquier momento y seguir almacenándola.
Por lo tanto, los criadores y ganaderos de camellas tienen que desarrollar intencionadamente una relación de confianza con sus camellas para conseguir una buena producción de leche.
Este periodo de vinculación puede llevar mucho tiempo antes de que la camella se sienta cómoda permitiendo que alguien que no sean sus crías obtenga su leche.
Ésta es una de las razones por las que la leche de camella tiene un precio mucho más elevado que la de vaca; la producción puede ser alta o baja -o inexistente- en un momento dado.
En el caso de la granja de Meghan, no tendrá suficiente leche disponible para vender hasta el año que viene porque ella y su marido están reconstruyendo su raza.
El periodo de gestación de un camello es de 13 meses, por lo que el proceso de cría es mucho más largo.
Por suerte, además de producir leche, Meghan también hila lana de camello y la vende como hilo que es excepcionalmente suave debido a la doble capa de piel y pelo de los camellos.
También hace dulce de leche de camello (que requiere mucha menos leche) y jabón de leche de camello que sienta muy bien a la piel y huele de maravilla.
Meghan y su marido también gestionan un Airbnb con yurtas en la propiedad para complementar sus ingresos y lo utilizan como una forma de compartir su amor y sus conocimientos sobre la vida de los camellos con los demás: un verdadero placer y algo muy único para los huéspedes que acogen.
Meghan conoció RMMFI a través del First Southwest Community Fund, una organización que ha ayudado a muchas pequeñas empresas del sur de Colorado a prosperar y crear nuevas oportunidades.
«Estoy muy contenta de haber conocido RMMFI a través del First Southwest Community Fund por la estabilización que me ha ayudado a proporcionar a mi familia».
Para obtener más información, realizar una compra o visitar la granja, visita el sitio web de Mudita Camels y sigue a Meghan en Instagram y Facebook.
