PROPIETARIA DE MERAKI CUSTOM CAKES

Meraki Custom Cakes abrió oficialmente sus puertas en 2016, y Mark Hill es el creativo detrás de este delicioso arte comestible.
Todo empezó en 2012, cuando Mark se vio en un aprieto y necesitó una tarta de cumpleaños para su madre en el último momento; no pudo encargar una tarta personalizada a tiempo, así que decidió intentar hornear y decorar una él mismo.
Resultó que era bastante bueno y empezó a jugar con la repostería como hobby, que acabó convirtiéndose en un negocio paralelo a lo largo de ese año.
Mark descubrió que disfrutaba mucho horneando y aprendiendo a componer diferentes perfiles de sabor, a la vez que utilizaba el arte del azúcar para crear algunos de los diseños de tartas más elaborados que jamás hayamos visto.
Es capaz de crear tartas de aspecto tan distinto que son realmente una obra de arte.
Dijo que es algo que ha practicado, y parte de su nicho es no tener miedo a los retos.
También está dotado para tomar la visión de un cliente e interpretarla en exactamente lo que desea.
“Nunca me he considerado un artista, y ahora eso es lo que hago: arte comestible”.
Mark trabajó en ventas y como consultor empresarial de RRHH durante los años que se dedicó a la pastelería como proyecto paralelo.
Nunca pensó realmente que el negocio de los pasteles pudiera mantenerle, pero le hacía feliz.
Hasta ese momento, había estado horneando para amigos y familiares y había conseguido entrar en un mercado de agricultores los fines de semana, pero no era algo que viera como sostenible hasta que estableció el nicho del arte del azúcar.
“Hay un millón de personas en este mercado que te harán un pastel, pero no todo el mundo está dispuesto a asumir la tarea de algunos de estos diseños. No me asustan los retos, y eso me ha ayudado a diseñar algunos pasteles bastante intrincados”.
Se sentía miserable en su trabajo diario, y la emoción y el apoyo que recibía de sus clientes le ayudaron a tomar la decisión de dedicarse a ello a tiempo completo. Mark se unió a la clase nº 24 del Campamento de Iniciación Empresarial de RMMFI y recibió su primer préstamo al finalizar el programa. “No podría haber hecho funcionar este negocio sin el apoyo de RMMFI; no tenía ni idea de cómo llevar la parte administrativa de un negocio y realmente necesitaba la orientación. Estoy eternamente agradecido al programa y a lo que ha hecho por mí”. Recientemente, Mark cerró su segundo préstamo con RMMFI y pudo comprar una furgoneta que le ayudará a satisfacer muchas de las necesidades de su negocio, incluida la capacidad de empaquetar pasteles más grandes y realizar varias entregas en un solo viaje. El año pasado se vio obligado a deshacerse de su coche y eso le puso en un aprieto a la hora de realizar las entregas. Incluso sin coche, se las arregló para que funcionara a pesar de todo, lo que demuestra la dedicación que tiene a su negocio y a sus clientes. “He estado a punto de rendirme muchas veces, pero siempre consigo dar un paso más si me mantengo firme”. Mark explicó que trabajar con el equipo de Capital de RMMFI ha sido una de las experiencias más cómodas porque le conocen y reconocen que sus necesidades y su forma de entender el capital son diferentes a las de cualquier otra persona. “Confío en ellos porque saben quién soy y llevo mucho tiempo vinculado al programa. Ryan y John se reunieron conmigo y me hicieron saber exactamente lo que me esperaba; me proporcionaron un nivel de ayuda que necesito porque esa parte de mi cerebro funciona de forma completamente diferente.” Meraki significa hacer algo con alma, y se puede decir con seguridad que Mark Hill está a la altura de ese significado. Puedes visitar el sitio web de Mark
para hacer pedidos o su página de Instagram para ver todos sus creativos diseños de tartas.
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